Newrest

Newrest

Newrest, une entreprise de restauration industrielle spécialisée dans le domaine aérien et implanté dans plus de 49 pays, avec son siège social à Toulouse en France, désirait ajouter à son réseau une usine à Calgary.

En 2008, l'entreprise a installé son siège social canadien (30 000 pi.ca.) au cœur du projet à locataires multiples Dorval Phase II de Broccolini. En 2009, Newrest a une fois de plus accordé sa confiance à Broccolini en faisant appel à son expertise en construction de bâtiments industriels frigorifiques (les projets Everest, Atlas et Viau, par exemple).

Ce projet consistait à créer, à partir d'un bâtiment existant, une usine à côté de l'aéroport international de Calgary. Broccolini était responsable de la gestion du projet, sa première réalisation en Alberta.

L'usine alimentaire d'une superficie totale de 12 600 pi.ca. comprend aussi un espace de bureaux (mezzanine) de 1 200 pi.ca. et un entrepôt de 1 000 pi.ca. principalement constitué d'une aire ouverte avec un plafond haut de 10 pi. Le bâtiment est remarquable pour sa grande superficie de panneaux réfrigérés et l'entre-plafond permettant la circulation et le libre accès aux équipements mécaniques.

Outre l'expertise en réfrigération et la ventilation requise pour effectuer ce type de construction, le projet Newrest représentait aussi un défi de taille en raison des adaptations requises au structure existante, dont la démolition, l'excavation, le drainage et la réinstallation de la dalle (7 000 pi.ca.). Chacune des étapes nécessitait une coordination concise en considération du calendrier très serré du projet. Les travaux ont été exécutés en seulement trois mois et demi, se terminant le 15 mars 2010.